ผลของกระบวนการใช้ความดันสูงและการใช้ความร้อนต่อความคงตัวของแอลฟา-และเบต้า-แคโรทีนในน้ำแครอท = Effects of high pressure and pasteurization on Alpha-and Beta-carotene stability in carrot juice / ยุทธพงษ์ ปัญญาดา

Please use this identifier to cite or link to this item: http://cmuir.cmu.ac.th/jspui/handle/6653943832/7879

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	ยุทธพงษ์ ปัญญาดา	en_US
dc.date.accessioned	2014-09-17T07:41:19Z	-
dc.date.available	2014-09-17T07:41:19Z	-
dc.date.issued	2550	en_US
dc.identifier.govdoc	ว 663.63 ย444ผ	en_US
dc.identifier.uri	http://search.lib.cmu.ac.th/search/?searchtype=.&searcharg=b1412803	en_US
dc.identifier.uri	http://cmuir.cmu.ac.th/handle/6653943832/7879	-
dc.language.iso	tha	en_US
dc.publisher	เชียงใหม่ : บัณฑิตวิทยาลัย มหาวิทยาลัยเชียงใหม่, 2550	en_US
dc.subject	น้ำแครอท -- การผลิต	en_US
dc.subject	น้ำผลไม้ -- การผลิต	en_US
dc.title	ผลของกระบวนการใช้ความดันสูงและการใช้ความร้อนต่อความคงตัวของแอลฟา-และเบต้า-แคโรทีนในน้ำแครอท = Effects of high pressure and pasteurization on Alpha-and Beta-carotene stability in carrot juice / ยุทธพงษ์ ปัญญาดา	en_US
dc.type	การค้นคว้าแบบอิสระ	en_US
Appears in Collections:	AGRO: Independent Study (IS)

Files in This Item:

File	Size	Format
food0350yp_tpg.pdf	181.34 kB	Adobe PDF	View/Open
food0350yp_abs.pdf	184.75 kB	Adobe PDF	View/Open
food0350yp_con.pdf	210.55 kB	Adobe PDF	View/Open
food0350yp_ch1.pdf	200.2 kB	Adobe PDF	View/Open
food0350yp_ch2.pdf	920.96 kB	Adobe PDF	View/Open
food0350yp_ch3.pdf	218.12 kB	Adobe PDF	View/Open
food0350yp_ch4.pdf	1.34 MB	Adobe PDF	View/Open
food0350yp_ch5.pdf	191.8 kB	Adobe PDF	View/Open
food0350yp_bib.pdf	301.09 kB	Adobe PDF	View/Open
food0350yp_app.pdf	672.05 kB	Adobe PDF	View/Open