ผลของอุณหภูมิสภาพแวดล้อมที่แตกต่างกันต่อการเจริญเติบโตการย่อยได้ลักษณะซาก และองค์ประกอบทางเคมีของเนื้อกระต่ายขุน

Abstract

จุดประสงค์ของการทดลองนี้คือการเปรียบเทียบ ประสิทธิภาพการเจริญเติบโต การย่อยได้ คุณภาพซาก และองค์ประกอบทางเคมีในเนื้อกระต่ายขุนที่ถูกเลี้ยงในโรงเรือนที่มีอุณหภูมิแตกต่างกัน กระต่ายหย่านมสายพันธุ์นิวซีแลนด์ไวท์จำนวน 40 ตัวถูกสุ่มเข้ากลุ่มทดลองเพื่อเพาะเลี้ยงในโรงเรือนที่รักษาอุณหภูมิให้เหมาะสมและคงที่ (OT) ซึ่งไม่เกิดความเครียดจากความร้อน (Temperature Humidity Index: THI=21.5-23.1) และโรงเรือนระบบเปิดที่อุณหภูมิจะแปรเปลี่ยนไปตามสภาพแวดล้อม (AT) ทำให้มีบางช่วงที่เกิดภาวะเครียดจากความร้อนได้ (THI=24.8-36.2) รวมทั้งอุณหภูมิมีการเปลี่ยนแปลงในช่วงกว้าง กลุ่ม AT มีน้ำหนักมีชีวิต อัตราการเจริญเติบโตเฉลี่ยต่อวัน น้ำหนักเข้าฆ่า น้ำหนักซากอุ่น และน้ำหนักซากเย็นต่ำกว่ากลุ่ม OT (P<0.05) ในขณะที่กระต่ายในกลุ่ม AT มีอัตราการย่อยได้ของสารอาหารที่สูงกว่ากลุ่ม OT (P<0.05) นอกจากนี้พบว่าสัดส่วนของน้ำที่เพิ่มขึ้น และสารอาหารที่ลดลงในเนื้อกระต่ายที่เพาะเลี้ยงภายใต้ภาวะเครียดจากความร้อน (P<0.05) จากผลการทดลองนี้การเพาะเลี้ยงกระต่ายภายใต้ความเครียดจากความร้อนส่งผลเสียตามมาในด้านของประสิทธิภาพการผลิต และองค์ประกอบทางเคมีของเนื้อ